20 de agosto de 2007
Na Mars Snackfood US, levamos muito a sério as alergias aos alimentos, já que afetam diretamente os nossos consumidores. Temos um extenso programa de manejo de alergênicos, que inclui treinamento de pessoal, avaliação dos nossos ingredientes e validação dos nossos procedimentos de limpeza.
Para evitar uma reação alérgica a alimentos, você deve evitar o alergênico. Para fazê-lo, você pode contar com que as etiquetas de ingredientes são verdadeiras e precisas. Queremos que você possa confiar na informação que contém as nossas etiquetas.
Na Mars Snackfood US, a nossa meta é proporcionar produtos alimentícios seguros e de alta qualidade para os nossos consumidores. Portanto, desenvolvemos regras estritas sobre as etiquetas dos alergênicos que contêm os nossos produtos.
A nossa política de etiquetas sobre alergênicos têm duas partes:
I . As etiquetas sobre os alergênicos que formam parte da receita:
1) Sempre declaramos a presença de qualquer alergênico importante (amendoins, frutas secas, leite, ovo, soja, trigo, peixe e mariscos crustáceos) cada vez que são parte da receita, sem importar a fonte (ex.: saborizantes, espécies, colorantes, outros ingredientes).*
2) Mencionamos estes ingredientes em termos fáceis de compreender, pelo menos uma vez dentro da lista de ingredientes (ex.: caseína, uma proteína proveniente do leite)
I I . O Uso do termo impresso "May Contain <alergênico>" (Poderia Conter <alergênico>):
É a política da nossa companhia que se alguma proteína de qualquer um dos principais oito alergênicos* fosse transferida sem intenção de um produto/ingrediente a outro, o indicaríamos claramente em um enunciado justo debaixo da declaração de ingredientes ("Informação sobre Alergias: Poderia Conter <alergênico>):"). Como resultado, usamos o enunciado "Poderia conter <alergênico>):" quando:
utilizamos todos os recursos razoáveis para eliminar a transição de alergênicos e documentamos prova de que, apesar dos nossos melhores esforços de limpeza, a transição de alergênicos existe.
Posição dos Enunciados de Presença de Alergênicos:
A principal fonte de informação para consumidores o sobre estado dos nossos produtos na embalagem em que vem o produto.
As diretrizes de nossa companhia explicam que quando se requer um enunciado de presença de alergênicos, este:
• Aparecerá debaixo/adjacente à declaração de ingredientes
• Não será escurecido pelo pacote (ex.: dobras, superposição, rugas)
• Será fácil de ler
Sempre Lei a Etiqueta:
A etiqueta é o melhor lugar para consultar o que contém o produto. Caso você seja alérgico ou sensível a certos alimentos ou ingredientes, deve sempre ler o enunciado de ingredientes e todo enunciado sobre alergênicos para assegurar-lhe de que o produto não contém ingredientes nocivos para sua saúde.
Para consumidores que desejem obter mais informação, nos agrada proporcionar-lhes um número de telefones grátis para consultar qualquer um dos nossos produtos.
Você pode contatar a Serviço de Atendimento ao Consumidor 1-800-627-7852.
Para informação geral sobre as alergias a alimentos, por favor visite o site Web de Food Allergy &
Anaphylaxis Network: http://www.foodallergy.org/
* Os oito alimentos com alergênicos responsáveis por mais de 90% de reações adversas em Norte-Americanos são: leite, ovo, peixe (robalo, linguado, bacalhau), mariscos crustáceos (caranguejo, lagosta, camarão), frutas secas (amêndoas, nozes, castanhas), amendoins, trigo e soja.
Fonte: site Web del FAD (http://www.cfsan.fda.gov/~dms/alrgact.html).